Avaliação nutricional e dietética de pacientes com insuficiência renal crônica

  • Gersislei Antônia Salado
  • Maria Luiza Ferreira Stringhini
  • Cynara Oliveira Cardoso

Resumo

A insuficiência renal é caracterizada pela interrupção das funções de filtração e depuração do sangue pelos rins. A consequência mais grave é o acúmulo de uréia no sangue, levando a uremia, que causa uma perda progressiva do apetite, que associada às restrições dietéticas impostas pela doença, depletam o estado nutricional. Neste estudo foram avaliados nove pacientes ambulatoriais com insuficiência renal crônica, sendo oito do sexo masculino e um do sexo feminino, com idade média de 44+-9 anos. Os pacientes foram avaliados através de antropometria e exames bioquímicos séricos, no ínicio e no final do período, com duração de três meses. A ingestão calórica, protéica de carboidratos, lipídios, sódio e potássio foi feita no inicio do estudo por meio de registro dietético de três dias. Os resultados demonstraram que os parâmetros antropométricos não foram estatisticamente diferentes entre o início e final do estudo. Observou-se que a ingestão protética estava abaixo da recomendação minima em 33,3% dos pacientes; e quanto ao sódio, ficou demonstrado que 88,8% dos pacientes ingeriram quantidades superiores a 50% do recomendado para estes casos. Assim, o aumento de peso entre as sessões de hemodiálise poderia ser consequência da baixa ingestão de proteínas de alto valor biológico. Com as orientações nutricionais foi possível adequear a dieta a cada paciente e também maior adesão ao tipo de tratamento.

Biografia do Autor

Gersislei Antônia Salado

Professora titular do Depto. de Nutrição do CESULON - Londrina-PR

Maria Luiza Ferreira Stringhini

Professora assistente da faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás.

Cynara Oliveira Cardoso

Nutricionista do Hospital Santa Genoveva- Goiás

Publicado
2021-10-01
Como Citar
Salado, G., Stringhini, M., & Cardoso, C. (2021). Avaliação nutricional e dietética de pacientes com insuficiência renal crônica. Revista Terra & Cultura: Cadernos De Ensino E Pesquisa, 14(28), 25-32. Recuperado de http://publicacoes.unifil.br/index.php/Revistateste/article/view/2271/1916
Seção
Artigos